猫屎咖啡怎么冲

1、准备材料：

- 虹吸壶、研磨器、纯净水、猫屎咖啡豆。

2、研磨咖啡豆：

- 将猫屎咖啡豆放入研磨器中，磨成中细程度的咖啡粉，每杯咖啡使用约17公克（或咖啡专用匙2平匙）的咖啡粉。

3、预热虹吸壶：

- 把虹吸壶的下座（通常为玻璃容器）清洗干净，并用热水预热。

4、加入咖啡粉：

- 在虹吸壶的上座中加入适量的猫屎咖啡粉。

5、倒入热水：

- 将事先准备好的纯净水加热至96℃左右，然后慢慢倒入虹吸壶的下座中，直到水接近上座的底部为止，注意不要直接倒在咖啡粉上。

6、搅拌浸泡：

- 等待水滚上升后，用平竹片轻轻搅拌咖啡粉，使其充分与水接触，但切记不要过度搅拌，以免咖啡变得苦涩。

7、控制火源：

- 当水开始沸腾时，立即移开火源，并同时用冷湿布反复擦拭虹吸壶的玻璃瓶部分，使其急速降温，这一步骤对于保持咖啡的风味至关重要。

8、完成冲泡：

- 随着温度的降低，咖啡会通过虹吸作用从上座流回下座，一杯香浓的猫屎咖啡就冲泡完成了。

还有一些关于猫屎咖啡冲泡的额外建议：

1、由于猫屎咖啡的产量稀少且价格昂贵，建议在冲泡时尽量享受其独特的风味和香气，不要添加糖或奶等调味品。

2、冲泡好的猫屎咖啡最好尽快饮用，以保证其新鲜度和口感。

冲泡猫屎咖啡需要一定的技巧和耐心，按照上述步骤操作，您就可以享受到这杯独特而珍贵的饮品了。

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