高中生物：蛋白质思维导图中心主题：蛋白质——生命活动的主要承担者基本单位：氨基酸结构通式核心结构:中心碳原子:连接四个基团，氨基:-NH₂(碱性)羧基:-COOH(酸性)氢原子:-H侧链基团/R基:决定氨基酸的种类和特异性，...
