蛋白质思维导图中心主题：蛋白质一级分支1：核心概念定义基本单位：氨基酸化学本质：由氨基酸通过肽键连接而成的高分子有机聚合物（生物大分子），元素组成：C、H、O、N（特征元素），部分含S、P、Fe、Zn、Cu等，功能多样性：生...
