如何制作五谷渔粉的鲜美汤底？

五谷渔粉汤底的鲜美关键在于食材搭配与火候把控，传统做法以新鲜鱼骨（如草鱼、鲫鱼）为主料，先煎至金黄去除腥味，再与姜片、料酒一同熬煮1-2小时，使胶原蛋白充分释放，汤底通常加入少量猪骨或鸡架提鲜，辅以白...

科菲 2025-04-06 12 #五谷渔粉 #汤底制作